Mleko owsiane – co powinniśmy o nim wiedzieć?

Bardzo cenne mleko

Mleko owsiane jest mlekiem, które posiada naprawdę wyjątkowe właściwości, jak i także wartości odżywcze. Mleko owsiane zawiera beta-glukan, który jest cenny dla zdrowia. Jest to rodzaj pokarmowego błonnika, który tylko obniża poziom cholesterolu oraz także może skutecznie zapobiec otyłości. Owsiane mleko wskazane jest również dla wegan oraz dla osób, które nie tolerują w ogóle laktozy czy też białek mleka. Jakie są właściwości pozostałe mleka owsianego? Dowiedzmy się o tym mleku nieco więcej.

Baza mleka – ziarna owsa

Mleko owsiane jest napojem wegańskim stworzonym na bazie ziaren owsa. W prawnym ujęciu nie jest mlekiem, a tak naprawdę roślinnym napojem. Na opakowaniach owsianego mleka w sklepach także znajdziemy nazwę – napój owsiany.

Mleko owsiane jest białego koloru. Ma neutralny smak oraz także konsystencję, które przypomina mleko krowie. Jest na pewno bardziej przezroczyste, a niżeli mleko oraz także nieco rzadsze. W przeciwieństwie do innych roślinnych napojów nie ma konkretnie aromatu typowego orzechowego czy też fasolowego. Sprawia to, że zyskuje coraz to większą popularność.

Właściwości mleka owsianego

Musimy wiedzieć, że mleko owsiane nie dostarcza zbyt wielu kalorii. Dokładnie w 100 mililitrach napoju znajduje się pięćdziesiąt cztery kalorie. Zawiera niewiele tłuszczu oraz białka. Szczególnie gdy porównamy te wartości z mlekiem krowim. Co więcej mleko owsiane ma dwa razy więcej węglowodanów.

Na pewno bardzo dużą zaletą owsianego napoju w porównaniu z krowim mlekiem oraz innymi roślinnymi napojami jest sama obecność istotnych ilości błonnika rozpuszczalnego dla zdrowia. Chodzi o beta-glukan. Mają bardzo dobrze udowodnione właściwości, które obniżają poziom we krwi cholesterolu. Wpływ pozytywny mleka owsianego na lipidowy profil wykazano w naukowych badaniach.

Mleko owsiane to częsty składnik wegańskiej diety, gdyż nie zawiera kompletnie żadnych składników zwierzęcego pochodzenia. Stanowi on alternatywę dla krowiego mleka z powodu braku laktozy, która powoduje bardzo często nietolerancję, a także samej nieobecności białek mlecznych alergizujących.

Napój owsiany jest bardzo dobrą propozycją dla wszystkich osób z alergią na orzechy oraz także z tendencją do alergicznych reakcji. Podobnie jak ryżowe mleko, powoduje bardzo rzadko alergie. Z powodu samej zawartości beta-glukanów owsiane mleko może być elementem ważnym diety osób z podwyższonym cholesterolem czy też miażdżycą, ponieważ znacznie poprawia lipidogram.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com